正确答案: C

种类

题目：细菌菌相是由共存于食品中细菌的（）和相对数量构成。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]砷引起的食物中毒可引起多种脏器受损，主要有（）。

以上都是

[单选题]增加（）维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂。

维生素C

[单选题]小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量（）的配方奶粉。

12％～18％

[单选题]孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括（）。

母体发生骨质疏松症

[单选题]沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。