正确答案: C

新鲜蔬菜、豆制品

题目：慢性支气管炎患者可选用哪种食品（）。

解析：考查慢性支气管炎患者营养治疗原则。补充优质蛋白质和丰富维生素类食品，忌烟酒及一切辛辣刺激性食物。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]哮喘（）。

引起过敏反应的食品

[单选题]男性，69岁，肺部感染伴呛咳，消瘦和轻度昏迷，该患者营养支持的方式应首选（）。

鼻饲肠内营养制剂

解析：患者呛咳、消瘦和轻度昏迷，鼻饲肠内营养制剂可防止吸入性肺炎及营养不良的发生。

[单选题]高脂肪膳食适用于以下哪一种呼吸系统疾病（）。

肺结核

解析：肺结核属于消耗性疾病，对能量需要量较高，而脂肪是高能量营养素，因此高脂肪膳食适用于肺结核。

[单选题]慢性呼吸衰竭病人发生胃肠道功能受损的原因是（）。

缺氧和二氧化碳潴留

解析：胃黏膜的缺氧和二氧化碳的刺激可引起严重的胃肠功能障碍。

[单选题]男性，43岁，身高167cm，体重109kg，患睡眠呼吸暂停综合征（OSAS）。