[单选题]淀粉溶液冻结时形成两相体系，一相为结晶水，另一相是（）。

正确答案 ：C

玻璃态

[单选题]下列糖类化合物中吸湿性最强的是（）。

正确答案 ：B

果糖

查看原题 查看所有试题