正确答案: C

维生素C

题目：具有抗氧化功能的水溶性维生素是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）。

动物食品中的蛋白质

解析：动物和奶类蛋白质对锌的吸收有促进作用；植酸、草酸、膳食纤维、多酚、大豆蛋白及高摄入量的铁、钙等对锌有抑制作用。

[单选题]铁（或含铁化合物）的生理功能包括（）。

以上都是

[单选题]构成辅酶Ⅰ、Ⅱ的主要成分的维生素是（）。

烟酸

[单选题]维生素E缺乏会导致（）。

溶血性贫血