正确答案: A

A、单酥

题目：疏松、酥脆、不分层的化学膨松面坯也可称为（）

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[单选题]热水面团特性的形成，主要是（）在起作用。

D、淀粉

[单选题]下列全部属于必需氨基酸的是（）

亮氨酸苯丙氨酸苏氨酸