正确答案: A

BV

题目：生物价（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]居民的食物结构是指（）

居民消费的食物种类及其数量的相对构成

[单选题]下面对水溶性维生素特点描述不正确的是（）

多数能在体内大量储存

[单选题]维生素A缺乏时可能出现的症状是，但不包括（）

地图舌

[单选题]与暗适应能力测试无关的疾病是（）

血脂过高

[单选题]下列哪项描述叶酸营养作用是正确的（）

参与蛋白质与核酸代谢

[单选题]谷粒中含硫胺素最高的部位是（）

糊粉层

[单选题]食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）

食品的营养价值

[单选题]由毒肽类和毒伞肽类引起的毒蕈中毒属于（）

肝肾损伤型

[单选题]不属于膳食调查方法的是（）

负荷试验法