正确答案: D

α-亚麻酸

题目：n-3系列的必需脂肪酸是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是（）

甘蓝

[单选题]我国居民膳食碳水化合物的推荐摄入量为总能量的（）

55％～65％

[单选题]239kcal的热能相当于（）

1MJ

[单选题]长期每日口服2g以上大剂量维生素C，对人体产生的主要影响为（）

引起泌尿道结石

[单选题]1997年，中国营养学会为我国居民摄取合理营养制订了的建设性文件是（）

中国居民膳食指南

[单选题]亚硫酸盐不适用于何种食物（）

肉类

[单选题]与儿童生长发育及生殖系统发育关系密切的微量元素是（）

锌和碘

[单选题]夏季，某人食用剩饭2小时后，出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃，该人可能是（）

葡萄球菌食物中毒

解析：引起葡萄球菌食物中毒的食品主要是剩饭、油煎荷包蛋、奶及其制品、凉粉、米酒等。主要临床症状是恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温一般正常。