[单选题]膳食纤维最好的食物来源是（）

正确答案 ：A

蔬菜、水果

[单选题]患布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理（）

正确答案 ：D

巴氏消毒

[单选题]1g蛋白质产生能量为（）

正确答案 ：B

4kcal

[单选题]我国常用的食品抗氧化剂有（）

正确答案 ：E

没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯

[单选题]我国常用的食品防腐剂有（）

正确答案 ：A

苯甲酸、山梨酸、丙酸

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