正确答案: A

正确

题目：微波在食品运用过程中除考虑食品的质量之外，很重要的一个问题是必须注意泄漏问题。

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[单选题]使腌制品具有光泽、香气和风味的主要原因是（）。

B、蛋白质分解

[多选题]下列鱼类中，栖息于水域底层的鱼有（）。

青鱼

鲤鱼

鳊鱼