[单选题]有布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理（）。

正确答案 ：D

巴氏消毒

[单选题]下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）。

正确答案 ：A

促进必需氨基酸吸收

[单选题]维生素B2的良好来源是（）。

正确答案 ：D

动物肝脏

[单选题]食物中毒与流行性传染病的根本区别在于（）。

正确答案 ：A

人与人之间不传染

[单选题]青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）。

正确答案 ：A

平衡膳食，多运动

[单选题]妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（）。

正确答案 ：D

营养性贫血

[单选题]体重身高在反映人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应何时的营养状况（）。

正确答案 ：A

一定时间内和较长时期

[多选题]氨基酸的脱氨基作用有（）。

正确答案 ：ABCD

转氨基作用

氧化脱氨基作用

联合脱氨基作用

嘌呤核苷酸循环

[单选题]某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿，症状为全身凹陷性水肿，嘴唇轻度青紫，心音稍低钝等。据患儿的母亲介绍患儿经常感冒，爱哭闹，有时还有腹泻、腹胀等症状。经检验发现患儿血红蛋白在80g/L以下，血清蛋白≤30g/L。

正确答案 ：

[多选题]2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。

正确答案 ：

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