正确答案: CDE

C、美化面点形态 D、形成面点特色 E、增加花色品种

题目：馅心的作用有（）

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[单选题]果蔬类面坯工艺，必须（）

B、过罗

[单选题]下列设备中工作时需有人值守的是（）。

电烤箱