[单选题]胆固醇在体内不能转变生成的物质是（）

正确答案 ：E

胆色素

解析：本试题考核胆固醇的转化途径或去路。胆固醇母核（环戊烷多氢菲）不能分解，但它的侧链可被氧化、还原或降解等，转化为其他物质。转变最多的是胆汁酸，是胆固醇主要去路。转变为睾酮、雌二醇、孕酮及醛固醇等类固醇激素量虽少，但意义重大。第三方面去路是在皮肤经紫外线照射转变为维生素D3。在所提供的备选答案中，A（维生素D3）、B（雄激素）、C（雌激素）和D（醛固醇）均属于胆固醇正常去路，所以胆固醇不能转变的物质只有E。如果不记得胆固醇去路，但知道胆色素（与黄疸发生有关）是卟啉代谢产物，也可直接做出E的选择。既往考试经验表明，A、D是较容易做出的错误选择，B、C则容易被排除，所以加深对胆固醇可转化为维生素D3和醛固酮（肾上腺皮质激素类）的认识和记忆十分必要。

[单选题]黏液素的作用是（）

正确答案 ：A

润滑作用

解析：唾液中黏液素在咀嚼、吞咽、言语等活动中起润滑作用，使其顺利进行。唾液中淀粉酶能将淀粉分解成糊精，进而水解成麦芽糖。唾液中溶菌酶能水解细菌细胞壁上黏多糖或黏多肽的某些成分，使细胞膜变脆、易破裂，有抗菌作用。唾液小体有吞噬的作用。碳酸氢盐起中和缓冲的作用。

[单选题]体内主要运输肝合成胆固醇的是（）

正确答案 ：B

LDL

解析：本试题考核脂蛋白的功能。脂蛋白的生理功能分别是：CM（乳糜微粒）转运外源性甘油三酯，指食物中消化吸收进入体内的甘油三酯；VLDL（极低密度脂蛋白）转运内源性甘油三酯，主要是肝细胞利用葡萄糖为原料合成的甘油三酯；LDL（低密度脂蛋白）转运内源性胆固醇；HDL（高密度脂蛋白）逆向转运胆固醇。IDL代表中间密度脂蛋白，是VLDL代谢的中间产物。

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