正确答案: B

应收账款

题目：旅行社的债权资产主要指( )。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]饭店进行房间布置主要应考虑的因素有( )。

客人类型

逗留期长短

建筑成本

员工工作量

解析：客房的设计及布置主要应考虑的因素包括：①客人类型。客人的不同类型决定了他们所喜欢的房间各异；②逗留期。逗留期的长短影响客人对饭店产品的要求，一般来说，长住客的衣物较多，房间应相应增加衣架；而短期住客只逗留一两天，换洗衣物相对较少，在设计和布置上两者须有所区别；③建筑成本。如果建筑成本高，房间面积大，客房设备设施必须与之相应配套；④客房自身方面的因素。如房间面积，家具的线条、用料，员工工作量等方面都会对房间的布置产生影响。

[单选题]饭店适度管理理念的理论依据是唯物辩证法的( )规律。

质量互变

[单选题]某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火，但每天晚上20：00以后，就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言，为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道："我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?"吴经理听了以后对小李说："说具体点。"小李继续道："我们饭店的广东客人较多，我们不妨举行一个粤菜美食节，并在晚上20：00后推出一些特价菜。"经与厨房研究，数天后，该饭店在前厅设置了举办粤菜美食节的广告牌，其中写道：晚上20：00以后本餐厅推出特价菜，游水活虾每斤6元；烤乳鸽每只1元……，欢迎惠顾。同时，也对餐厅进行了相应的调整与装饰布置，并专门设计制作了美食节的菜单。一周后，吴经理从财务报表中发现，餐饮人均消费与以前基本持平，但总的餐饮收入比以前上升了30％。另外，上个月的经营数据也统计出来了：食品成本总计300万元，饮料成本60万元，人工成本40万元，食品销售额为660万元，饮料销售额140万元。根据材料，回答下列问题：

美食节的策划过程中，作为餐饮部吴经理首先应该做好的工作是( )。

确定美食节主题和要求

解析：(4).美食节的策划的步骤为：主题选择、制定美食节方案、菜单设计与制作。故首先应确定美食节的主题和要求。

[多选题]饭店在衰退期的营销策略有( )。

连续性对策

集中性对策

榨取性对策

解析：饭店在衰退期的营销策略有：连续性对策、集中性对策、榨取性对策。慢速掠取策略是介绍期的营销策略市场改革是成熟期的营销策略。

[单选题]竞争目标中的"目标"是指满足竞争者自身的"生存"和"发展"需要的"利益"和( )。

资源

[多选题]我国旅游行业管理的职能有( )。

管理职能

监督职能

服务职能

协调职能

[单选题]4C营销策略实质是一种以( )为中心的营销策略。

客人满意

解析：4C营销组合策略，实质上是以客人满意为中心的营销策略，即从"消费者请注意"转向"请注意消费者"。4C即Consumer(消费者)、Cost(成本)、Convenience(便利)、Communication(沟通)。