正确答案: A

选择回肠内喂养要素膳最好

题目：对于急性胰腺炎患者，不正确的营养支持疗法是（）。

解析：对于急性胰腺炎患者，空肠喂养对胰腺外分泌功能刺激最小或无刺激作用；要素膳较非要素膳、匀浆膳和固体膳更不易对胰腺产生刺激，因此应该选择空肠内要素膳最好。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列增强机体免疫功能的食物中，能用于肾移植患者的是（）。

冬虫夏草

解析：肾移植术后患者应禁用增加机体免疫能力的保健食品，以免发生排斥反应。但冬虫夏草是目前已肯定的既能提高机体抵抗力又不会引起排斥作用的一种保健品，可以食用。

[单选题]慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物是（）。

鸡肉、虾、鱼

解析：考查慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物原则。选择低脂肪、高生物价蛋白质。

[单选题]急性支气管炎患者应补充（）。

维生素A、维生素C

解析：考查急性支气管炎患者应补充的维生素。维生素A和维生素C能增强支气管黏膜上皮细胞的防御能力，维持正常的支气管黏液分泌和纤毛活动。如果缺乏，易导致感染加重。

[单选题]慢性胰腺炎患者脂肪摄入要求（）。

限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g

解析：限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g，必要时可用中链甘油三酯代替某些膳食脂肪。

[单选题]下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则（）。

食物选择不受限制

[单选题]适宜肝豆状核变性患者食用的食物为（）。

牛奶

解析：动物肝、动物血、红肉类、蛤贝类、坚果类、干果类铜含量高，不适宜肝豆状核变性患者食用。

[单选题]高血压的饮食治疗是（）。

限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质