正确答案: C

蛋白质

题目： 一牛群，春季在林区放牧10多天后，出现前胃弛缓，腹痛，排粪减少，粪便呈念珠状，肉垂水肿，尿量减少等症状，体温无变化。

解析：栎树叶中毒是由于动物大量采食栎树叶后引起的以肾病综合征为特征的中毒病。临床上以前胃弛缓、胃肠炎、皮下水肿、血尿、蛋白尿、管型尿为特征。因此，尿液检查首选的项目是蛋白质。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]中兽医学的指导思想是

阴阳五行学说

[单选题]牛瓣胃穿刺的部位是( )

右侧第9、10肋间与肩端水平线的交点

[单选题]下列关于猪病描述中，属于症状的是（ ）

病猪出现不吃食，体温升高达41℃左右，眼结膜潮红，流泪，流鼻涕

[单选题]禽大肠杆菌病剖检的病变特征是( )。

纤维素性心包炎、肝周炎

解析：禽大肠杆菌病是由致病性大肠杆菌引起各种禽类的急性或慢性的细菌性传染病。临诊表现形式包括急性败血症、纤维素性心包炎、气囊炎、肝周炎、卵黄性腹膜炎、输卵管炎、滑膜炎、眼炎、关节炎、脐炎、肉芽肿以及肺炎等。因此，禽大肠杆菌病剖检的病变特征是纤维素性心包炎、肝周炎。

[单选题]革兰氏阳性菌细胞壁特有的组分是（ ）。

磷壁酸

解析：磷壁酸是革兰氏阳性菌细胞壁的特殊组分，是由核糖醇或甘油残基经由磷酸二酯键互相连接而成的多聚物。