正确答案: D

蔬菜选择不受限制

题目：消化性溃疡患者的膳食治疗原则不包括（）

解析：含粗纤维的蔬菜易加剧胃黏膜损伤，破坏胃黏膜屏障，不适合消化性溃疡患者。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]软食适用于（）

消化不良患者

解析：软食易咀嚼、易消化，减少胃肠负担，适用于消化不良的患者。

[单选题]肠外营养的通常指征不包括（）

吸收不良综合征

解析：肠外营养系指通过静脉途径给予适量的蛋白质（氨基酸）、脂肪、碳水化合物、电解质、维生素和微量元素，以达到营养治疗的一种方法。其主要适应证有不能从胃肠道正常进食如胃肠瘘、食管梗死患者，严重的烧伤患者以及其他特殊严重的病情，如肾衰、心衰、肝衰患者。

[单选题]评价人体维生素D营养状况的良好指标是（）（）

血浆25-（OH）-D3

解析：25-（OH）-D3是维生素D3在血液中的主要存在形式，其含量较1，25-（OH）2-D3高，且与机体维生素D营养状况相一致。血清碱性磷酸酶活性、血清钙磷乘积也被用于判定维生素D缺乏病（佝偻病），由于其结果受多种因素的影响，并不被看作是判定维生素D营养状况的良好指标。

[多选题]急性胰腺炎的全身并发症有（）。

低血压

休克

消化道出血

心功能衰竭

[多选题]诊断急性胰腺炎的主要依据是（）。

[多选题]佝偻病患者头部骨骼表现有（）。

囟门闭合延迟

乒乓球样软化

方颅

鞍状头

十字头