正确答案: C

大豆中含淀粉很少

题目：下列说法不正确的是

解析：大豆中含有25%的碳水化合物，特点是几乎不含淀粉。 牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物,使体内铁量更显不足。

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[单选题]维生素D缺乏时可出现

手足痉挛症

[多选题]评价维生素A营养状况常用的检查有

血清维生素A水平测定

改进的相对剂量反应试验（MRDR）

血浆视黄醇结合蛋白测定

眼结膜印迹细胞学法（CIC）

[单选题]蛋白质功效比值是表示蛋白质的

利用率

[单选题]对汞作业人员，具有保护作用的微量元素是

铁

解析：对汞作业人员，具有保护作用的微量元素是铁。

[单选题]暴喜过度，临床常见的症状有（ ）

精神不集中，甚则失神狂乱

[单选题]气血两虚证的舌象一般表现为（ ）

舌色淡白舌体瘦薄