正确答案: ABD

物化状态 流动状态 潜在状态

题目：从现实的应用形态来看，饭店员工的劳动能力主要表现为（）。

解析：人的能力是指为顺利完成某种活动且直接影响活动效率所必备的心理特征。从现实的应用形态来看，饭店员工的劳动能力主要表现为：①物化状态，即已转化成有用的成果；②流动状态，即工作过程中的表现；③潜在状态，即还未表现出来的潜能。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]作为饭店管理对象的人，大体可以分为三个层次，具体包括（）。

自然人

社会人

职业人

解析：作为饭店管理对象的人，大体可以分为三个层次：①自然人，指人是一个生命的有机体。人的自然属性决定了人在生存的过程中不能摆脱对自然生存条件的追求；②社会人，指人是处在一定社会的人，必然受到社会历史、文化、政治、经济的影响而打上社会的烙印；③职业人，指在特定行业、从事特定工作的人。从事不同职业的人需要具有不同的职业意识，掌握不同的职业技能，养成不同的职业习惯。

[多选题]一般而言，影响饭店人员需求变化的主要因素有（）。

饭店规模的变化

饭店等级、档次的变化

饭店企业组织形式与组织结构的变革

饭店经营项目和产品结构的调整

解析：饭店人力资源需求预测是指对饭店未来人员数量上和质量上的变化预测。一般而言，影响饭店人员需求变化的主要因素有：①饭店规模的变化；②饭店等级、档次的变化；③饭店企业组织形式与组织结构的变革；④饭店经营项目和产品结构的调整；⑤饭店人员素质要求的变化；⑥饭店人员流动状况；⑦社会科学技术的进步。

[单选题]“你喜欢这样的培训吗？”“你对培训师的表现是否满意？”这属于培训评估方面的（）层面。

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