正确答案:

题目：最适宜温度的确定应从（）入手，综合分析正、副反应的规律、反应速度与温度的关系，以及经济核算等进行通盘考虑。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]维生素在机体内的生理作用的特点有（）。

不能为机体提供能量

维生素需求量很小

绝大多数维生素是通过辅酶或辅基的形式参与体内酶促反应体系，在代谢中起调节作用。