[单选题]营养素的概念是指（）

正确答案 ：D

维持生存和健康，促进生长发育和生产劳动所必须从食物中获取的必需营养物质

解析：机体为了维持生命和健康，保证生长发育，从事生活和生产劳动，必须从食物中获取必需的营养物质，这些物质称为营养素。

[单选题]下列何种食物中含必需脂肪酸量最多（）

正确答案 ：E

植物油（除椰子油）

解析：脂类包括中性脂肪和类脂。多不饱和脂肪酸中的亚油酸在体内不能合成，必须由食物供给，故称必需脂肪酸。植物油中含量最高（椰子油除外）。

[单选题]淋病的主要传播途径是经（）

正确答案 ：D

性接触传播

解析：淋病属性传播疾病，主要传播途径是性接触。故本题答案是D。

[单选题]某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。

正确答案 ：

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