[单选题]肠外营养监控不包括（）

正确答案 ：D

定期测定胃肠道耐受性

解析：定期测定胃肠道耐受性是肠内营养特有的监控内容，其余4项都属于肠外营养监控范围，因此选D。

[单选题]食品营养价值是指（）

正确答案 ：E

食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度

[多选题]预防营养缺乏病的措施有（）。

正确答案 ：

[多选题]某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性实验已通过；规格：500mg/粒，80粒/瓶；推荐剂量：每日二次，每次2粒，检验要求：对化学性肝损伤（酒精性肝损伤）有辅助保护功能。

正确答案 ：

[单选题]引起沙门氏杆菌食物中毒的食品主要以（）占多数。

正确答案 ：C

肉类

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