[单选题]伤寒患者的饮食应限制摄入（）

正确答案 ：A

粗粮

[单选题]由氮计算蛋白质的换算系数是（）。

正确答案 ：A

6.25

解析：一般来说，食物中含氮量占蛋白质的16%，其倒数即为6.25。

[单选题]维生素E的主要食物来源是（）

正确答案 ：A

植物油

解析：富含维生素E的食品：麦胚油、棉子油、玉米油、花生油、芝麻油等。

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