正确答案: D

日本

题目：东亚胃癌发病率最高的国家是（）。

解析：以1990年计，日本男性胃癌发病率仍然居全球首位（77.87/10万），其次是朝鲜及韩国。目前日本仍是东亚胃癌发病率最高的国家。

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[单选题]关于肿瘤患者，以下说法错误的是（）。

胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者，有营养支持的指征，以肠外营养为适宜

解析：胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者，有营养支持的指征，以肠内营养为适宜。

[单选题]膳食纤维具有抗癌的作用，下面哪项与膳食纤维预防癌症无关（）。

控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态

[单选题]女性，44岁，宫颈原位癌，全子宫切除术后。术后膳食治疗原则中不正确的是（）。

早期应多选用牛奶、豆浆等优质蛋白食物

解析：膳食治疗原则：①高蛋白、高热量、高维生素膳食；②充足的微量元素；③适量膳食纤维，防止便秘；④避免产气食品。

[单选题]下列哪种物质能防止上皮组织癌前病变发展成癌（）。

维生素A

解析：维生素A控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态，从而具有防止上皮组织癌前病变发展成癌的作用。

[单选题]目前认为可能对胃癌有预防作用的维生素是（）。

维生素C

解析：许多人群研究均证明食物维生素C对胃癌和癌前病变有预防作用。血清中维生素C和β一胡萝卜素同时升高，对胃癌的预防作用具有相加的保护性作用。

[单选题]东方膳食模式易患（）。

胃癌、食管癌

解析：东方膳食模式以谷类食物为主，动物性食物比例很低，罹患癌症以消化道的胃癌、食管癌发病较高，乳腺癌、前列腺癌发生率较低。

[单选题]肝癌发病的主要危险因素包括（）。

乙型肝炎病毒、黄曲霉毒素、酒精

解析：黄曲霉毒素和酒精均能增加肝癌的发病，乙型肝炎病毒也是引起肝癌发生的主要危险因素。