正确答案:

题目：宴会具有四个显著的特点是（）、（）、（）、（）。

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[单选题]中档宴席，冷菜占宴席成本的（）

15%

[单选题]水发的两种方法（）

B、煮蒸

[单选题]满汉全席、全鱼宴属于下面哪种档次的筵宴？（）

特档