正确答案: C

评价肌肉蛋白质分解速度

题目：对能量-蛋白质营养不良病人测定尿中3-甲基组氨酸的临床意义是（）。

解析：测定尿中3-甲基组氨酸是评价肌肉蛋白质分解速度的指标。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]因蛋白质营养不良而出现的干瘦症，又称为（）。

Marasmus

解析：蛋白质-能量营养不良（PEM）是因食物供应不足或因某些疾病等因素而引起的一种营养不良，在任何国家中的任何年龄人都可以发生。可分为三种形式，即干瘦型、水肿型及介于两者之间的混合型。其中干瘦症又称Marasmus。

[单选题]运用各种手段准确了解某一人群（以至个体）各种营养指标的水平，用来判断其当前营养状况，这称为（）。

营养调查