[多选题]关于调味品的检验，正确的描述有（）。

正确答案 ：ACDE

散装酱油可用灭菌勺采取

酱油的大肠菌群检验时，乳糖发酵培养基中可不加胆盐

调味品的加工制作过程中可能导致微生物污染

酱油可能由于原料的污染，导致污染肠道细菌等

[多选题]下列关于沙门氏菌的描述中，正确的有（）。

正确答案 ：ABCD

是肠杆菌科中重要的病原菌

常在动物中广泛传播

该菌在水中不易繁殖，但可生存2-3周

生熟食品严格分开，防止交叉污染也是防止该菌污染的至为重要的措施

[多选题]同一试验批次的器皿，要求（）应该一致。

正确答案 ：A

A.外形B.颜色C.气味D.大小

[单选题]革兰氏染色细菌，涂片薄而均匀时，第四液沙黄复染时间一般为（）分钟。

正确答案 ：B

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