正确答案:

题目：不能作为钙的良好食物来源的大豆制品是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]哪种食物成分可阻断N-亚硝基类化合物的合成（）。

A、维生素C

[单选题]成人碳水化合物在膳食中所占的比例应在（）为宜。

60%~70%

[多选题]为预防鱼类引起的组胺中毒，在烹饪时应注意（）