正确答案: E

亚油酸

题目：以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是（）。

解析：亚油酸是合成前列腺素的前体物质。

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[单选题]脂肪的生理功能不包括（）。

构成细胞膜

解析：脂肪的生理功能有：供给能量，促进脂溶性维生素吸收，维持体温、保护内脏，增加饱腹感和提高膳食感官性状。

[单选题]类脂不包括（）。

甘油三酯

[单选题]属于饱和脂肪酸的是（）。

棕榈酸

[单选题]下列哪种油脂的熔点最高（）

硬脂酸

[单选题]以下不是油脂抗氧化剂的（）。

三线态卒灭剂