正确答案: D

核黄素和维生素A缺乏

题目：某矿工最近出现口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，感觉视力模糊，傍晚看不清东西等症状。最可能是下列哪项诊断（）。

解析：矿工的表现是缺乏核黄素和维生素A缺乏所表现出的症状，应及时调整饮食，补充相应营养素。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项不正确的是（）。

高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低

[单选题]放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加下列哪种物质（）。

必需脂肪酸

解析：膳食脂肪所占比率不宜过高，同时必须脂肪酸的量应适当增加，对放射损伤防护有利。有人认为，油酸、橄榄油和花生油有防护放射损伤的效果。

[单选题]对汞中毒具有防护作用的无机盐是（）。

硒

解析：硒对于甲基汞中毒机体有保护作用，可减轻神经症状。硒还能减轻氯化汞引起的生长抑制，并对汞引起的肾脏损害有明显的防护。

[单选题]放射损伤的膳食，脂肪的供给量不宜过高，但应增加（）。

必需脂肪酸

解析：脂肪对放射损伤的作用：饮食脂肪所占比例不宜过高，同时必需脂肪酸应适当增加。

[单选题]某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ(2200kcal)、蛋白质70g、维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。

[单选题]建议矿工的平均能量摄入应为（）。

16736～18828kJ（4000kcal～500kcal）为宜