正确答案: C

20％～25％

题目：男性，46岁，急性肝炎恢复期，饮食指导时，脂肪应占总能量的（）。

解析：急性肝炎恢复期，饮食指导时，脂肪应占总能量的20％～25％。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列不属于结肠癌营养膳食防治范畴的是（）。

多吃盐腌、烟熏和油炸食物

[单选题]急性胰腺炎转缓解期应给予（）。

高糖类清流

解析：急性胰腺炎转缓解期能量供应应不受限制，以满足热能需要。

[单选题]能引起促胰液素释放的最强物质是（）。

盐酸

解析：产生促胰液素的细胞为S细胞。王志均等曾在具有移植胰的狗身上观察引起促胰液素释放的因素，结果表明，盐酸是最强的刺激因素，其次为蛋白质分解产物和脂酸钠，糖类几乎没有作用。小肠内促胰液素释放的pH为4.5。迷走神经的兴奋不引起促胰液素的释放；切除小肠的外来神经，盐酸在小肠内仍能引起胰液分泌，说明促胰液素的释放不依赖于肠管外来神经。

[单选题]可根据胃管中抽出胃液的pH来判断胃肠内营养管位置，如胃管在胃内，抽出液的pH为参考（）。

pH=2

解析：绝净的胃液pH为0.9～1.5。如果经胃管抽出的液体pH≤2，可初步判断胃管留在胃内。

[单选题]男性，45岁，中度肥胖，自述既往有胃病史，因酗酒引起“胃痛”，难以忍受，呕吐、腹泻，急诊入院。经查，血淀粉酶升高，白细胞和中性粒细胞升高，上腹部肌紧张。

[单选题]男性，32岁，司机，肥胖。饱食和大量饮酒后，发生剧烈腹痛、呕吐，呕吐物为所进食物，剑突偏左略有抵抗，平素健康。

[单选题]男性，54岁，因胃癌行胃大部切除术。