正确答案: D

肽键有一定程度双键性质

题目：下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是（）

解析：氨基酸分子之间通过去水缩合形成肽链，在相邻两个氨基酸之间新生的酰胺键称为肽键。若许多氨基酸依次通过肽键相互连接，形成长链，称为多肽链。肽链中的游离氨基的一端称为氨基末端（C端）；游离羧基的一端称为羧基末端（N端）。蛋白质就是由许多氨基酸基末端残基组成的多肽链。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]关于蛋白质二级结构的叙述，正确的是（）

局部主链的空间构象

[单选题]关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是（）

链内疏水作用稳定其结构

[单选题]蛋白质二级结构中，α-螺旋一圈相当于氨基酸残基的数目是（）

[单选题]蛋白质亚基解聚时破坏的结构是（）

四级结构

解析：蛋白质的四级结构主要描述蛋白质亚基的空间排列以及亚基之间的连接和相互作用，不涉及亚基内部结构。蛋白质亚基之间形成的四级结构主要通过疏水作用、氢键、范德华力等，其中最主要的是疏水作用。因而亚基解聚时破坏了蛋白质的四级结构，E正确。其他选项皆错，故选E。

[单选题]蛋白质分子的最大吸收峰在哪一波长附近（）

280nm

解析：酪氨酸和色氨酸的最大吸收峰在280nm波长附近。核酸对紫外吸收的最大峰在260nm波长附近。蛋白质在280nm波长附近有特征性吸收峰。

[单选题]应该加入多少克NaOH到500mL已完全质子化的0.01mol/LHis溶液中，才能配成pH7.0的缓冲液？（pK1=2.1，pK2=6.0，pK3=9.17）（）

0.382

[单选题]煤气中毒主要是因为煤气中的一氧化碳（）

和血红蛋白结合后，血红蛋白失去了运输氧的功能，使患者因缺氧而死