[单选题]稀盐溶液中的各种离子对水的结构都有着一定程度的影响。在下述阳离子中，会破坏水的网状结构效应的是（）。

正确答案 ：A

A、Rb＋

[单选题]关于分子流动性叙述有误的是？（）

正确答案 ：D

D、一般来说，温度越低，分子流动性越快。

[单选题]食品中水分的低共熔点一般为（）

正确答案 ：A

A、-55℃～-65℃

[单选题]取一荔枝进行脱水干燥，之后再向此荔枝干加入纯水，再次绘制其绘制滞后回线，如右图，所得曲线是哪条？（）

正确答案 ：C

3

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