正确答案: A

A、噬菌体

题目：谷氨酸发酵最怕（）污染，难以防治，容易造成连续污染。

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[单选题]下列发酵过程检测的方法中属于物理化学测量的有（）。

A、pH值

[多选题]鉴别培养基是根据微生物的代谢特点在培养基中加入一些物质配制而成，这些物质是（）

A、指示剂

B、化学药品