[单选题]大豆中的抗营养素主要是（）

正确答案 ：

[单选题]谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）

正确答案 ：

[单选题]消瘦型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏（）

正确答案 ：

[单选题]下列哪种牲畜传染病一般不传染人（）

正确答案 ：A

A.猪瘟B.猪丹毒C.炭疽D.结核E.败血症

[单选题]有机磷农药具有（）

正确答案 ：B

神经毒性

解析：有机磷农药进入人体后，主要对体内胆碱酯酶活性产生抑制作用，导致乙酰胆碱为传导介质的胆碱能神经过度兴奋状态而出现中毒症状。

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