正确答案: ABC

A、客户投诉 B、相关部门抽检 C、企业自查

题目：企业应通过（）等途径，对其生产的食品安全状况进行持续跟踪，及时收集食品安全风险信息。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）

A、含有皂素

[单选题]“绿色蔬菜”是绿色食品的一种，其中分A级和AA级，AA级要求更高，它不能采用（）。

限量使用限定化学合成农药

[单选题]瘦肉精类食品添加剂对于人体的主要危害是（）

影响神经

[单选题]面粉过氧化苯甲酰速测盒检测原理是过氧化苯甲酰与试剂反应可产生（）色产物，颜色越浅表示过氧化苯甲酰含量越高。

红棕