正确答案:

题目：男性，18岁，平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后，中午即感胃肠不适，腹胀、腹痛，腹泻后症状缓解。

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[单选题]维生素B1缺乏可引起（）

脚气病

[单选题]大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）

植酸

[单选题]下列属于供能营养素的是（）

蛋白质、脂肪、碳水化合物

[多选题]最重要的必需脂肪酸是（）

亚油酸

α－亚麻酸

[单选题]某部队接上级命令，急速进驻海拔3500m的某高原地区驻防。