正确答案: A

正确

题目：中国烹饪史同中国文学史、哲学史、美学史、内外文化交流史相关，同中国民俗学、考古学、训古学等其他社会科学也有密切的关系。

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[单选题]蚌壳内有肠脏，无血，身有长拔，长约20~25cm，因其拔与象拔相似故名（），主要产于阿拉斯加的深海。

C、象拔蚌

[单选题]搅制茸泥时应向（）方向迅速搅，才能使茸泥上劲，不脱水。

一个