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题目：人物

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学习资料的答案和解析：

[单选题]关于蛋白质的特点，错误的是（）。

是由碳、氢、氧组成

[单选题]从临床表现上来看，感染型与毒素型食物中毒最大的区别在于（）。

有无体温升高

[单选题]WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为（）。

营养教育

解析：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为营养教育。

[多选题]维生素D缺乏在人体的表现有（）。

婴幼儿发生佝偻病

在成人发生骨质软化症

[多选题]某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性实验已通过；规格：500mg/粒，80粒/瓶；推荐剂量：每日二次，每次2粒，检验要求：对化学性肝损伤（酒精性肝损伤）有辅助保护功能。