正确答案: C

营业销售额

题目：“餐饮销售计划”主要包括餐厅接待人次、上座率、人均消费、各项收入和（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]市场营销包含着由服务员向顾客提供（）和服务所实施的一系列广泛活动。

B、餐饮产品

[单选题]厨房运行中，不属于”生产阶段”管理内容的是（）。

安排原料采购

[单选题]通过现有的计算机科学技术和通讯技术，实现对餐饮企业的厨房标准化、科学化、正规化的管理，使得厨房与餐厅之间的信息传递更为流畅，并且使厨房管理人员对厨房的掌控能力得到最大化的体现，从而在堤高餐饮企业销售利润的同时，也对其厨房进行了完善的管理这是（）。

厨房运营信息化管理