正确答案: E

大肠杆菌

题目：用于粪便污染检测指标的是（）

解析：本题考查大肠杆菌生物学性状。大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽孢杆菌，该菌主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中是否有污染肠道致病菌的可能。

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[单选题]下列细菌既为尿路感染最常见的病原菌，又可产ESBL的是（）

大肠埃希菌

解析：本题要点为泌尿道感染的常见细菌为大肠埃希菌。此外，许多阴性杆菌可产ESBL。

[单选题]肠道杆菌发生S-R变异，是由于失去了（）

菌体抗原

解析：菌体O抗原存在于细胞壁脂多糖的最外层。若细菌失去O特异性多糖，此时菌落由光滑型（S）转变为粗糙型（R），是为S-R变异。

[单选题]肠道细菌的分离培养所需培养基为以下哪种（）

麦康凯琼脂培养基

[单选题]突然起病，畏冷、发热，体温常在38℃以上，同时或1天以后出现腹痛、腹泻，每日排便十余次。精神、食欲不振，恶心、呕吐，可能是（）

急性菌痢普通型