正确答案: A

正确

题目：按餐巾折花的造型大体可分为植物、动物、生物造型三大类。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]水分子由（）氢原子和1个氧原子组成。

B、2个

[单选题]通常一般含蛋白质高的食物为（）。

B、酸性食物

[单选题]烹饪学研究的范畴是烹饪活动中各（）的互相关系、运行规律及其原理。

要素

[单选题]碱发就是利用碱使干货原料吸收水分、膨胀形态、恢复（）。

质地

[单选题]石斑鱼以（）季捕捞量最多。

夏季

[单选题]“烩”菜一般都要勾薄芡，烩菜的特点是（），口味鲜浓，色彩鲜艳。

汤宽汁浓

[单选题]下列原料中，适宜制成干货原料的是（）。

以上都是