正确答案: C

≤0.0020g/100ml

题目：食用酒精（优级）不挥发物的指标要求正确的是（）

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[单选题]由于氨基酸分子中的（）可以用甲醛掩蔽，所以氨基酸态氮的测定可以用滴定法

氨基

[单选题]优级皮蛋在灯光透视检验时呈（）

分红色

[单选题]脂肪测定的主要设备是（）。

A、水浴锅

[多选题]麦芽中的淀粉水解酶包括下列哪几种：（）

α-淀粉酶

β-淀粉酶

麦芽糖酶

R酶