正确答案: C

烈性酒

题目：西餐服务中，上开胃品或海味杯时要跟上（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）由经营者向一中央组织机构购买其名称和运作程序的租借权，用于自身的企业。

FrAnChise

[单选题]在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。

服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒

[多选题]为了体现饭店档次、餐饮实力或满足部分高消费者的需求，四、五星级饭店的高级西餐厅一般提供（）。

法式菜肴

意大利式菜肴

[多选题]在法式服务中，需要从客人左侧送上的是（）。

黄油

面包

[多选题]主菜是西餐正餐中最重要的部分，制作讲究，既考虑菜肴的色、香、味、形、又考虑菜肴的营养价值，多用海鲜、牛、羊、猪肉和禽类作为主要原料。著名的菜有（）。

西冷牛排

爱尔兰烩羊肉

黄油鸡卷

[单选题]下列酒类中，属于谷物蒸馏酒的是（）。

[单选题]西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。

左侧