正确答案: D

D、汽蒸

题目：软熘是先将原料中主料用（）或出水的方法加热至熟。

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[单选题]豌豆可分为（）豌豆、菜用豌豆、和软荚豆三种。

C、粮用

[单选题]根菜类蔬菜的初加工方法主要有：（）整理、清水洗净或冷水浸泡。

削刮