正确答案: B

B、水仙

题目：宋代的插花特别注重构思的理性意念，花材多选用有寓意深刻的松、竹、梅、兰、（）等上品花木。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]宴会厅堂中的（）与提高饮宴气氛，烘托进餐情趣，为客人增强舒适的感觉无关。

D、面积及高度

[单选题]配菜中注意荤素的搭配，有利于营养的全面的摄取，维持体内（）的平衡。

A、酸碱

[单选题]餐饮服务员要耐心向客人解释账单上的菜肴、主食、饮料等，待客人（）再收款。

认可后

[多选题]四川菜的代表名菜有（）。

水煮牛肉

樟茶鸭子

菠饺鱼肚

家常海参