正确答案: B

B．肽键

题目：维系蛋白质分子一级结构的化学键是

解析：氨基酸在多肽链中的排列顺序及其共价连接称为蛋白质的一级结构。肽键是其基本结构键，B正确。选项A、C、E、D均为维系蛋白质的高级所需的化学键，因此不正确。故选B。考点：蛋白质分子的一级结构

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[单选题]蛋自质变性是由于

D．蛋白质空间构象的破坏

解析：蛋白质变性是指其特定的空间构象被破坏，有序的空间结构变为无序的结构，从而导致理化性质的改变、生物学活性的丧失。变性是一个四级结构的改变，而A、B、C、E只涉及到了一级、二级结构，故选D。考点：蛋白质变性

[单选题]RNA指导的DNA合成称（）

反转录

[单选题]通常测定酶活性的反应体系中，哪项叙述是不适当的

A．作用物的浓度愈高愈好

解析：测定酶活性的反应体系中，作用物浓度要求有足够量，但并非愈高愈好，因为过高的作用物浓度有的会对反应有抑制作用，或干扰测定；有的作用物的溶解度有一定限度。

[单选题]脱氧核糖核苷酸的生成方式主要是

D．由二磷酸核苷还原

解析：嘌呤及嘧啶脱氧核糖核苷酸，主要是在二磷酸核苷水平上，由核糖核苷酸还原酶催化经还原而生成的，只有脱氧胸腺嘧啶核苷酸是由脱氧尿嘧啶核苷酸在一磷酸水平上经甲基化而生成的。

[单选题]肝细胞受损时血中呈现活性降低的酶是

B．LCAT

解析：由于LCAT（磷脂酰胆碱胆固醇脂酰转移酶）是在肝合成后分泌入血中发挥作用的，故肝受损后合成此酶能力降低，则释放入血中的LCAT减少，所以血中酶活性降低。所以B是正确的。而LDH（乳酸脱氢酶）、ACAT（脂酰CoA胆固醇脂酰转移酶）、ALT（谷丙转氨酶）、AST（谷草转氨酶）等都是在细胞内发挥作用的，正常情况下血中酶活性很低，当肝细胞受损，膜通透性增高，这些酶被大量释入血中，所以将呈现酶活性增高，而不是降低。

[单选题]饥饿可以使肝内哪种代谢途径增强

D．糖异生

解析：饥饿时因外源能量供应缺乏，机体则靠贮存的能源物质分解供能，首先是肝糖原分解增强，但因肝糖原贮量小很快耗竭，此时肝糖异生增强，由非糖物质转变成糖来补充血糖，以供脑及红细胞等组织利用。糖酵解是在供氧不足时增强，磷酸戊糖途径并非供能途径，故饥饿可使肝内糖异生增强。

[单选题]指出下列化学结构式的生化名称HOOC-CHCHCOCOOH

D．α-酮戊二酸

解析：此化合物含5个碳原子及2个羧基，属戊二酸，其α碳含酮基，所以其名称应为α-酮戊二酸。

[单选题]下列哪种酶不参加DNA的切除修复过程

B．DNA聚合酶Ⅲ

解析：DNA切除修复有不同方式：从糖基化酶起始作用的切除修复；UvrA、UvrB、UvrC的修复。两种方式中都需要DNA聚合酶I及连接酶，而前者尚需AP内切核酸酶，后者还需蛋白质UvrA、UvrB等，但两种方式均不需要DNA聚合酶Ⅲ，此酶在DNA复制中DNA链的延长上起主要作用。