[单选题]从刺杀至拿脏，过程时间控制在（）时间内，保证红白脏产品放入顺序和胴体线同步进行。

正确答案 ：B

B、30mins

[单选题]中式香肠使用之原料肉，在选择时，下列哪一项是不正确的（）。

正确答案 ：D

肉颜色呈暗红色

[单选题]搓松时采用（）进行。

正确答案 ：B

搓松机

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