正确答案:

题目：食品工业常使用的微波装置的微波频率有（）和2450MHz两种。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]当酒精浓度超过（）时，苹果酸—乳酸发酵酒很难诱发。

B、12%

[单选题]在食品加工中常用作营养强化剂、抗氧化剂和护色剂的是（）

维生素C

[多选题]罐藏容器应该具备下列哪些要求（）

无毒

密封性良好

耐腐蚀性好

携带方便，价格低廉

适合工业化生产