正确答案:

题目:重托操作时,要做到平()、()、()三字。

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]中餐零点餐厅,一般只摆放()。
  • 软饮料杯


  • [多选题]烹调场所卫生应做到()。
  • A、烹调场所应配备有封闭式废弃物处理装置

    B、操作台面应当保持清洁,烹调工具使用后应保持清洁

    C、菜橱、菜架每日刷洗

    D、烹调场所墙壁、地面即时擦洗保持清洁

    E、烹调场所应有防止有害动物侵入设施


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