正确答案: E
水
题目:细菌细胞中含量最多的物质是( )。
解析:细菌的化学组成及所占成分为:水占菌体重量的80%固体成分仅占15%~20%,其中蛋白质占50%~80%,糖类占10%~30%,脂类占1%~7%,无机盐占3%~10%。
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